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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。通过一彝族青年在锡矿中的成长，写出了矿工们的经历日本时期和国民党时期的残酷剥削压迫，和解放后在大跃进时代建设新锡城。。灯红酒绿，车水马龙，一场金融危机如乌云密布般笼罩着全球，主人翁被魔咒似的背负着荆棘，公司一夜间负债累累，七零八落，仿佛如井中之娃死死被套牢进退两难……此时唯一能做的就是快速处理固定资产……跟妻子徐晓雯商议后神速的承包了一家古建筑酒楼……酒楼在苦苦经营后有了些许回头客，生意还算红火……又一日，客人散去，夜深之时，酒楼里总是传来奔跑的脚步声，使人不寒而栗，徐晓雯颤颤巍巍的开灯起身，她的身体在深夜里如幽灵般鲜明……她打开二楼包房的灯，一个长发及腰面容如白玉，眼睛如空灵深陷的红衣女子张开血盆大口向徐晓雯侵蚀，徐晓雯来回躲闪，她迅速操起身旁的凳子砸向红衣女子，红衣女子已消失夜色……徐晓雯摸索着墙角准备回房，身后又一个身影从余光闪过，徐晓雯嘶声尖叫，王宇跑来紧紧搂住她，徐晓雯的瞳孔似乎被吓散了，支支吾吾无法开口……酒楼的离奇失踪事件不断发生，一段骇人听闻的故事揭开神秘面纱，是爱，是恨，一一呈现……。